L'atelier des Briochées de Xavier

Xavier

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 Partager la réalisation d’une recette

« Les ateliers des Briochées de Xavier », c’est un événement qui a lieu une fois par mois. 

Retrouvez toutes les astuces pour réaliser les recettes des Briochées de Xavier.

Un moment de partage, d’explication détaillée pour connaître tous les tours de mains.

La pâtisserie est une passion. C’est donc très naturellement que nous partageons avec vous cette passion. Vous présenter les ingrédients sélectionnés par nos soins, et vous expliquer les caractéristiques de leurs produits Bio ou issus de l’agriculture raisonné.

 Mais c’est avant tout un moment d’échange entre gourmand. Des idées de recettes, des partages d’expérience dans une ambiance chaleureuse et joyeuse.

Pour en savoir plus, découvrez le concept des Briochées de Xavier
 

La recette du mois de Septembre :

Nous avons réalisé en 2H30 toute la recette des Briochées feuilletées roulées aux perles de sucre
 
Bien évidement la recette de la brioche à été expliquée, ainsi que le fameux “tourage” pour le feuilletage de la brioche.
 
La meilleure remarque de la soirée ? “finalement c’est simple à faire la brioche feuilletée ! ” Là je me suis dit que j’avais bien travaillé ! En effet, transmettre est une passion, vous retrouvez d’ailleurs cette “valeur” dans les briochées de Xavier.
Et dans une démarche engagée, quoi de mieux que le fait maison !
 
A vos fourneaux !

Anti gaspillage alimentaire

Engagé dans cette démarche, nous avons à cœur également de présenter d’autres acteurs dans les Ateliers des Briochées, comme Albertine en consigne  : Des produits locaux, Bio ou en agriculture raisonnée livrés chez vous, dans Rennes intramuros. Un concept “Zéro déchet” pour la livraison du lait en bouteille en verre consignée. Des œufs, de la crème, des jus, du cidre, de la bière… produits à maximum 30km de Rennes.
Donc forcément, on adore !