Notre farine est cultivée en agriculture biologique à Pleumeleuc et la farine est produite au Moulin de Hurnel à Guéhenno en Bretagne
C’est avant tout leur histoire familiale qui m’a charmés puisque le Moulin de Hurnel a été créé par la famille Bertho vers les années 1770. Depuis l’entreprise s’est transmise de génération en génération. La dernière transmission a eu lieu en 1992 au profit de Jean-Pierre Bertho (7ème génération !).
La minoterie Bertho respecte la tradition et le savoir-faire des meuniers d’autrefois. En effet, la farine est broyée à la meule de pierre et est destinée à la fabrication du pain. Riche en fibres et en minéraux, mais à l’inverse pauvre en lipides, ce pain à la mie bise vous offrira une croûte dorée au goût savoureux et vous accompagnera tout au long du repas.
Le meunier s’engage avec les agriculteurs : ils connaissent le prix d’achat de leur blé Bio avant de le planter. C’est une entreprise à taille humaine qui valorise son territoire !