Au moment du dessert ou du goûter, elle fait sensation. Accompagnée d’une boule de glace, ou nature, la magie opère.  La table est prête. Quel plaisir de se retrouver et de partager cette Babka. C’est une star, elle joue de la lumière par ses notes dorées et annonce une dégustation toute en émotion.  

Elle vous flatte le palais et réveil vos plus tendres souvenirs d’enfant. 

Un moment de convivialité comme on les aime chez les Briochées de Xavier. C’est ce goût du partage que nous concentrons dans notre Babka en brioche feuilletée à la crème pâtissière. 

Vous pouvez savourer cette Babka sur Rennes et ses alentours.

Il faut commander 3 jours avant le retrait de votre commande, on vous explique pourquoi.

Nous sommes très fiers de préparer pour vous cette viennoiserie artisanale et zéro-gâchis. Nous en sélectionnons les ingrédients avec soin auprès de producteurs locaux. Et oui, on peut être gourmand et soucieux de l’environnement.

La composition de notre Babka crémeuse :

Nous réalisons chaque Babka avec 400g de brioche feuilletée. Nous ajoutons à cette douceur, 150 g  de crème pâtissière et quelques perles de sucre.

Nos précieux ingrédients :

  • La farine bio type 65, du Moulin Bertho
  • Beurre au lait cru, issus de l’agriculture raisonnée (vaches de race Jersiaise) du Lait P’Tit Chevalier
  • Les œufs bio du Bois Hermé
  • Un peu de sucre
  • Du levain naturel et un peu de levure fraîche
  • Une pointe de sel…
  • De la fécule de pomme de terre pour la crème pâtissière

Et c’est tout ! Une viennoiserie 100% naturelle.

Notre Babka disponible sur Rennes

  • Pour 6 personnes.
  • De 18 cm de diamètre.

Notre Babka aux pépites de chocolat va aussi vous plaire.

Les secrets de fabrication de la Babka, dite aussi la BBK :

Découvrez tous les secrets en vous inscrivant à nos ateliers découvertes. Sur Rennes une fois par mois. L’Atelier des Briochées de Xavier

 

 

Babka briochée feuilletée crémeuse

Babka en Brioches feuilletées crémeuse

Pour 6 personnes. La babka fait 18 cm de diamètre.

Pour fondre de plaisir, c’est cette Babka qu’il vous faut !

Fondante, croustillante, pour fondre de plaisir…

16,00